KATO, CAMILA GABRIEL; BRUGNARI, TATIANE; CORREA, VANESA GESSER; GOMES, RAQUEL GUTTIERRES; SALEM, RENATA DINNIES SANTOS. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA TORTA DE CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia excelsa H.B.K.) OBTIDO PELO MÉTODO DE PRENSAGEM PARA O APROVEITAMENTO TECNOLÓGICO. Uningá Review , [S. l.], v. 25, n. 2, 2016. Disponível em: https://revista.uninga.br/uningareviews/article/view/1770. Acesso em: 25 apr. 2026.