KATO, C. G.; BRUGNARI, T.; CORREA, V. G.; GOMES, R. G.; SALEM, R. D. S. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA TORTA DE CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia Excelsa H.B.K.) OBTIDO PELO MÉTODO DE PRENSAGEM PARA O APROVEITAMENTO TECNOLÓGICO. UNINGÁ Rev. 2016, 25.