I. B. TONIAL, J. V. VISENTAINER, N. E. SOUZA, M. MATSUSHITA, A. S. TORQUATO, and R. TYIO, “Composição química e de ácidos graxos em filés de trutas arco-íris (Oncorhynchus mykiss)”, Rev. Uningá, vol. 19, no. 1, Mar. 2009.